Les maladies inflammatoires telle que la maladie de Crohn sont de plus en plus courantes. C’est pour cela qu’adopter une alimentation anti-inflammatoire est devenu une priorité pour de nombreuses personnes soucieuses de leur santé. Mais qu’est-ce que l’alimentation anti-inflammatoire, et en quoi consiste-t-elle exactement ?

Qu’est-ce que l’inflammation ?

Tout d’abord, il est important de comprendre ce qu’est l’inflammation. C’est une réponse naturelle de notre corps à une agression ou à une irritation. Cependant, lorsque l’inflammation devient chronique, elle débouche sur de nombreuses affections, telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2, l’arthrite et même le cancer. Un traitement approprié des syndromes inflammatoires est nécessaire pour éviter les complications à long terme. En règle générale, des médicaments anti-inflammatoires sont prescrits par votre médecin traitant pour gérer l’irritation et atténuer les symptômes de la crise inflammatoire. Des approches holistiques à long terme impliquant des changements de mode de vie, une alimentation équilibrée, une activité physique et une gestion du stress sont souvent nécessaires pour contribuer à mieux gérer l’inflammation chronique.

L’alimentation anti-inflammatoire : les fruits et légumes

Ce type d’alimentation vise à réduire les irritations chroniques en privilégiant des aliments qui sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Ces aliments sont riches en nutriments tels que les antioxydants, les acides gras oméga-3, les fibres et les phytonutriments, qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps. Certains des aliments les plus couramment recommandés dans le cadre d’une alimentation anti-inflammatoire comprennent les fruits et légumes, en particulier ceux de couleur vive comme les baies, les oranges, les épinards et les carottes. Ces aliments sont riches en antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres et à réduire l’inflammation.

Les acides gras oméga 3 pour un effet anti-inflammatoire

Les acides gras oméga-3, que l’on trouve dans les poissons gras comme le saumon, le thon et les sardines, ainsi que dans les noix et les graines de lin, sont également des composants clés d’une alimentation anti-inflammatoire. Les acides gras oméga-3 ont des effets prouvés sur l’organisme et peuvent aider à réduire les risques de maladies cardiovasculaires et d’autres troubles inflammatoires. En plus des fruits, légumes et sources d’acides gras oméga-3, les légumineuses, les céréales complètes, les herbes et les épices comme le curcuma, le gingembre et l’ail sont également recommandés pour leur capacité à réduire l’inflammation.

Voici des idées repas anti-inflammatoires sur une journée :

Pour le petit-déjeuner :

1 infusion

2 tranches de pain complet avec des œufs brouillés et quelques pousses d’épinard

2 kiwis

Pour le repas du midi :

Salade de quinoa, aux légumes frais (épinard, tomates, poivrons, concombre) avocat ; et saumon grillé

Vinaigrette à base d’huile d’olive et jus de citron

1 yaourt grec nature, fruits de saison et miel

Pour la collation de 16h :

1 banane

Une poignée d’amandes (non salées et grillées)

Pour le repas du soir :

Maquereaux au citron

Curry de lentilles (carottes, poivrons, épinard) aux légumes et au lait de coco. Ajouter des épices tels que le curcuma, le gingembre et la coriandre.

Compote de pommes sans sucre ajouté

Ce qu’il faut éviter

D’un autre côté, il est important d’éviter les aliments qui sont connus pour favoriser l’inflammation. Cela comprend les aliments transformés riches en sucres ajoutés comme les gâteaux et biscuits industriels, les graisses saturées et les acides gras trans (transformés ou industriels), que l’on peut trouver dans les viennoiseries, les pizzas industrielles, les quiches… ainsi que les aliments riches en gras saturés comme les viandes rouges et les produits laitiers riches en matières grasses.

En résumé

L’alimentation anti-inflammatoire consiste à privilégier les aliments riches en nutriments tout en évitant les aliments qui favorisent l’inflammation. En adoptant ce mode de vie alimentaire, vous pouvez aider à réduire les irritations chroniques dans votre corps et à promouvoir une santé optimale à long terme.